Vino Tinto Castillo de Baena (Caja 6 Bot.)

Vino Tinto Castillo de Baena: Un Reflejo de la Tierra y la Tradición

El Vino Tinto Castillo de Baena es una expresión auténtica de la riqueza vinícola de la región de Baena, en Córdoba. Este vino tinto se caracteriza por su elegancia, estructura y un perfil aromático lleno de complejidad, lo que lo convierte en una excelente elección para aquellos que buscan descubrir la tradición vinícola de Andalucía.

Características del Vino Tinto Castillo de Baena

Origen y Elaboración

• Zona de producción: Producido en la región de Baena, un área vinícola históricamente famosa por sus viñedos, donde el clima mediterráneo y los suelos ricos en caliza favorecen la calidad de las uvas.
• Variedades de uva: El Vino Tinto Castillo de Baena está compuesto principalmente por uvas Tempranillo, una variedad que da como resultado un vino bien equilibrado, con aromas frutales y una buena capacidad de envejecimiento.
• Proceso de vinificación: Tras la cosecha manual, las uvas se fermentan a temperatura controlada para preservar sus aromas y sabores. El vino es envejecido en barricas de roble, lo que le aporta estructura, suavidad y matices sutiles de madera.

Perfil Sensorial

• Aromas: En nariz, se destacan las notas de frutas rojas como cereza y frambuesa, con toques especiados y un suave fondo de madera que le confiere complejidad.
• Sabor: En boca es redondo, suave, con una buena acidez que le da frescura. Los taninos son bien integrados, lo que hace que el vino sea suave pero con buena estructura. El final es largo y agradable, con matices frutales que perduran.
• Color: Rojo rubí intenso, con una capa media-alta que refleja su juventud y riqueza.

Maridaje y Usos Gastronómicos

El Vino Tinto Castillo de Baena es ideal para acompañar una variedad de platos que resalten su estructura y complejidad:

• Carnes rojas: Acompaña perfectamente carnes rojas a la parrilla o estofadas, como un buen filete de ternera o cordero.
• Embutidos y curados: Ideal con embutidos ibéricos, como jamón serrano, chorizo y salchichón.
• Quesos curados: Marida muy bien con quesos curados, como manchego, queso de cabra curado o quesos azules.
• Pasta y guisos: Acompaña guisos tradicionales, como un estofado de ternera o un plato de pasta con salsa de tomate y carne.

Presentación y Conservación

• Botella de vidrio: Presentado en una botella elegante, típica de los vinos de calidad de la región.
• Capacidad: Generalmente disponible en formato de 750 ml.
• Conservación:
  • Guardar en un lugar fresco, seco y oscuro, con la botella en posición horizontal.
  • Consumir en su juventud para disfrutar de su frescura y frutalidad, aunque también puede evolucionar bien con un envejecimiento moderado en botella.

Recomendaciones de Servicio

• Temperatura de servicio: Servir entre 16 y 18 °C, ideal para resaltar sus aromas frutales y la suavidad de sus taninos.
• Copa adecuada: Utiliza copas de vino tinto con un mayor cuerpo para permitir que el vino respire y se desplieguen sus complejidades aromáticas.

El Vino Tinto Castillo de Baena es una excelente opción para quienes buscan un vino tinto equilibrado, elegante y con un buen carácter. Su combinación de frutas rojas, toques especiados y crianza en roble lo hacen perfecto para acompañar una amplia gama de platos, convirtiéndolo en una excelente elección para cualquier ocasión especial o cena de celebración.