Vino Blanco Nuevo de Tinaja de Baena: Tradición y Frescura

El Vino Blanco Nuevo de Tinaja de Baena es un homenaje a la tradición vinícola de la región de Baena, con un enfoque en métodos de vinificación antiguos y naturales. Este vino destaca por su frescura y pureza, debido a la fermentación en tinajas de barro, una técnica ancestral que proporciona un toque único y característico a los vinos de la zona.

Características del Vino Blanco Nuevo de Tinaja de Baena

Origen y Elaboración

• Zona de producción: Proveniente de la región de Baena, conocida por sus olivares y también por sus viñedos, que cuentan con un clima ideal para la producción de vinos frescos y aromáticos.
• Selección de uvas: Generalmente elaborado con variedades autóctonas como Picuda, Hojiblanca y Picual, que se cultivan en los viñedos de la región para reflejar el terroir único de Baena.
• Proceso de vinificación: El vino es fermentado en tinajas de barro, una técnica que aporta una textura suave y una mayor expresión de los aromas frutales y minerales. Esta crianza en tinajas otorga al vino una identidad auténtica, respetando las tradiciones vinícolas locales.

Perfil Sensorial

• Aromas: Frescos y vibrantes, con notas de frutas blancas como manzana verde y pera, seguidas de toques florales y un ligero matiz mineral que recuerda al terruño de Baena.
• Sabor: En boca es ligero, fresco y equilibrado, con una acidez refrescante que lo hace muy agradable. El final es limpio, con un retrogusto frutal y floral que invita a seguir disfrutando.
• Color: Amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos jóvenes que conservan toda su frescura.

Maridaje y Usos Gastronómicos

El Vino Blanco Nuevo de Tinaja de Baena es perfecto para acompañar una variedad de platos frescos y ligeros:

• Mariscos y pescados: Ideal para mariscos frescos, pescados a la parrilla o ceviches, donde su frescura y acidez complementan perfectamente los sabores del mar.
• Ensaladas frescas: Perfecto con ensaladas con ingredientes frescos como aguacate, tomate y queso de cabra.
• Platos mediterráneos: Ideal con tapas como aceitunas, alcachofas y jamón ibérico, así como platos de pasta ligera.
• Aperitivos: Acompaña muy bien aperitivos fríos y tapas ligeras, como croquetas de jamón, tortilla española o quesos frescos.

Presentación y Conservación

• Botella de vidrio: Presentado en una botella elegante que refleja la autenticidad y frescura del vino.
• Capacidad: Generalmente disponible en formato de 750 ml.
• Conservación:
  • Guardar en un lugar fresco y oscuro, lejos de la luz directa.
  • Consumir preferentemente dentro de los primeros 18 meses para disfrutar de su frescura y carácter frutal.

Recomendaciones de Servicio

• Temperatura de servicio: Servir entre 7 y 9 °C, ideal para resaltar sus características frutales y refrescantes.
• Copa adecuada: Utiliza copas de vino blanco que permitan disfrutar de sus aromas delicados y su frescura.

El Vino Blanco Nuevo de Tinaja de Baena es una excelente opción para quienes buscan un vino fresco, aromático y lleno de historia. Su elaboración en tinajas de barro le confiere una personalidad única, que lo convierte en un vino ideal para disfrutar en comidas ligeras o en cualquier ocasión especial donde se aprecie la autenticidad y frescura de los vinos de la región de Baena.