Aceite de oliva virgen extra Peña de Baena, latas de 5 L.(1 caja con 2 o 4 Latas)
85,00 € IVA inc.
Caja: Latas de 5 Litros
Envasado: Lata
Variedades: Picual, Picuda, Hojiblanca y Nevadillo
Sabor: En boca, se perciben notas de frutos poco maduros, con una evolución hacia un sabor ligeramente amargo y picante, que es persistente y agradable.
Tipo de producción: Prensado en frío
Aceite de Oliva Virgen Extra Peña de Baena: La Tradición de un Aceite Excepcional
El aceite de oliva virgen extra Peña de Baena es un verdadero tesoro de la olivicultura andaluza, que destaca por su sabor intenso, su calidad superior y su compromiso con las prácticas sostenibles. Originario de la región de Baena, en la provincia de Córdoba, este aceite refleja el esfuerzo y la dedicación de los productores locales, quienes han perfeccionado el arte de la elaboración del aceite durante generaciones. Con la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Baena, este aceite es un ejemplo de autenticidad y excelencia, ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica auténtica y saludable.
Características Únicas del AOVE Peña de Baena
- Origen y Tradición
El aceite Peña de Baena proviene de los olivares situados en la zona de Baena, una región con una larga tradición olivarera y reconocida por su producción de aceites de calidad. Gracias a la certificación D.O.P. Baena, este aceite asegura la autenticidad de su origen y cumple con estrictos estándares de calidad en cada etapa de su producción. Solo las aceitunas de las variedades Picual, Picuda y Hojiblanca, cultivadas en los olivares de la zona, son seleccionadas para la elaboración de este aceite virgen extra. - Variedades de Aceitunas y Perfil de Sabor
El aceite de oliva virgen extra Peña de Baena es una mezcla de cuatro variedades de aceitunas: Picual, Picuda, Hojiblanca y Nevadillo. Cada una de estas variedades aporta características únicas que se combinan para obtener un aceite de oliva virgen extra de sabor excepcional:- Picual: Esta variedad contribuye con un color verde intenso y sabores frutales muy marcados, además de un toque ligeramente amargo.
- Picuda: Añade dulzura y enriquece los matices afrutados del aceite, suavizando el amargor y potenciando la armonía de sabores.
- Hojiblanca: Esta variedad ofrece matices frutales y un regusto picante que hace que el aceite tenga una complejidad y persistencia únicas.
- Nevadillo: Con un alto contenido de ácidos grasos, el Nevadillo mejora la conservación del aceite, ayudando a mantener su frescura por más tiempo.
El aceite de oliva virgen extra Peña de Baena presenta un aroma profundo y elegante, con notas de almendras verdes y plantas aromáticas que aportan frescura y complejidad. En boca, se perciben notas de frutos poco maduros, con una evolución hacia un sabor ligeramente amargo y picante, que es persistente y agradable. Estas características hacen que cada gota de este aceite sea una verdadera delicia para los sentidos.
- Prensado en Frío y Alta Calidad
Para garantizar la conservación de sus propiedades organolépticas y nutricionales, el aceite Peña de Baena se obtiene mediante prensado en frío. Este proceso asegura que el aceite conserve la mayor cantidad posible de antioxidantes, como los polifenoles, que son beneficiosos para la salud y ayudan a preservar el aceite durante más tiempo. Este método también mantiene intacto el sabor natural de las aceitunas, lo que da como resultado un aceite fresco, puro y lleno de sabor. - Compromiso con la Sostenibilidad
Los productores de Peña de Baena están comprometidos con la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Los olivares de esta región se cultivan bajo prácticas agrícolas responsables, sin el uso de pesticidas ni productos químicos que puedan dañar el entorno. Al elegir este aceite, no solo estás disfrutando de un producto de alta calidad, sino también apoyando una producción que respeta la biodiversidad y promueve la salud del ecosistema.
Usos Culinarios del Aceite de Oliva Virgen Extra Peña de Baena
Gracias a su sabor complejo y su versatilidad, el aceite Peña de Baena es perfecto para una amplia variedad de usos culinarios:
- Aliñar ensaladas: Su sabor afrutado y ligeramente amargo lo convierte en el complemento perfecto para ensaladas frescas y vegetales crudos.
- Emulsiones y salsas: Perfecto para la preparación de aderezos, salsas y guisos tradicionales, aportando un toque único a tus platos.
- Cocinar a la parrilla: Su estabilidad a altas temperaturas lo hace perfecto para asar carnes, pescados y verduras sin perder sus propiedades.
- Aceite para pan y tapas: Un clásico para acompañar pan de calidad o para disfrutar con tapas, realzando el sabor de la comida.
Propiedades Saludables
El aceite de oliva virgen extra Peña de Baena es rico en grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico, lo que favorece la salud cardiovascular al reducir el colesterol «malo» (LDL) y aumentar el colesterol «bueno» (HDL). Además, su alto contenido en antioxidantes como los polifenoles y la vitamina E ayuda a proteger las células del cuerpo contra el envejecimiento prematuro y la inflamación. Su consumo regular se asocia con beneficios para la salud, como la mejora de la circulación sanguínea, la reducción de la inflamación y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Conservación
Para conservar todas las propiedades y el sabor de este aceite de oliva virgen extra, es importante seguir algunas recomendaciones:
- Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y de fuentes de calor.
- Mantener el envase cerrado para evitar la oxidación y la pérdida de frescura.
- Consumir el aceite dentro de un período adecuado para aprovechar todas sus propiedades organolépticas y beneficios para la salud.
El aceite de oliva virgen extra Peña de Baena es una excelente opción para aquellos que buscan un aceite de alta calidad, sabor auténtico y propiedades saludables. Su cuidado proceso de producción, que combina tradición y sostenibilidad, lo convierte en una joya de la gastronomía andaluza, perfecta para realzar cualquier plato y disfrutar de una experiencia culinaria única.
Peso | 20 kg |
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Formato | Lata |
Caja | 2 Latas, 4 Latas |
Tamaño | 5L |