• Origen: Olivares situados en la comarca de Baena (Córdoba), bajo el amparo de la Denominación de Origen Protegida Baena.
• Variedad: 100 % Picuda, variedad autóctona muy valorada por su frutado intenso y su perfil aromático complejo.
• Producción: Recolección temprana, extracción en frío y solo mediante procedimientos mecánicos para conservar al máximo la calidad del AOVE.
• Color: Tonos verde dorado, limpios y brillantes, reflejo de un aceite joven y bien conservado.
• Aroma: Frutado medio-alto con notas a hierba fresca, tomatera, manzana verde y ligeros matices de hoja de olivo.
• Sabor: Entrada dulce en boca, amargor moderado y picor algo más marcado, típico de la Picuda, con un retrogusto persistente y elegante.
• Envase: Botella de vidrio oscuro de 500ml, ideal para proteger el aceite de la luz y presentar en mesa o regalar.

• En crudo: Ideal para pan con aceite, tostadas, ensaladas completas, verduras frescas y platos fríos, donde la Picuda puede mostrar todo su carácter aromático.
• Gastronomía gourmet: Perfecto para rematar carpaccios, quesos curados, embutidos ibéricos o platos de autor que requieran un AOVE con personalidad.
• Platos de cuchara: Aporta profundidad de sabor a cremas de verduras, salmorejos, gazpachos y legumbres estofadas.
• Acabado de platos: Un hilo final sobre pescados al horno o a la plancha, carnes blancas o verduras asadas añade brillo, aroma y un toque muy mediterráneo.
• Uso en mesa: Su formato de 500ml es perfecto para colocar directamente en la mesa y que cada comensal aliñe al gusto.

Conservar El Henazar 500ml Picuda a temperatura moderada, lejos de fuentes de calor y protegido de la luz directa.

PRODUCIDO EN ESPAÑA

Aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.

S.C.A. Nuestra Señora de la Consolación – C. Trocha de la Molinera, 6, 14860 Doña Mencía (Córdoba)

La variedad Picuda encuentra en la comarca de Baena un entorno privilegiado: suelos calizos, pendientes suaves y un clima mediterráneo con inviernos templados y veranos calurosos. Estas condiciones favorecen la obtención de aceites intensamente frutados, con matices verdes y muy característicos.

Detrás de El Henazar 500ml Picuda hay generaciones de agricultores que han aprendido a interpretar el terreno y a cuidar el olivar con esmero. La Denominación de Origen Baena vela porque desde el campo hasta la almazara y el envasado se cumplan estrictos criterios de calidad, garantizando un producto honesto, auténtico y ligado a su territorio.

De esta forma, cada botella de El Henazar 500ml Picuda representa la esencia de un olivar tradicional, un paisaje único y una forma de entender el aceite como parte de la cultura mediterránea.

El aceite de oliva virgen extra, especialmente cuando procede de variedades como la Picuda y se obtiene mediante extracción en frío, es un aliado clave para la salud cardiovascular. Su contenido en ácido oleico y antioxidantes naturales contribuye a mantener niveles normales de colesterol cuando sustituye a grasas menos saludables en la dieta.

Los polifenoles y la vitamina E presentes en El Henazar 500ml Picuda ayudan a combatir el estrés oxidativo, relacionado con el envejecimiento celular. Integrar un AOVE de esta calidad dentro de una alimentación variada, rica en frutas, verduras, legumbres y cereales integrales, encaja plenamente con las recomendaciones de la dieta mediterránea.

• Guardar la botella en un lugar fresco y seco, alejada de la luz solar directa y de fuentes de calor como hornos o radiadores.
• Mantener el tapón de El Henazar 500ml Picuda bien cerrado tras cada uso para reducir el contacto con el aire y evitar oxidación prematura.
• Consumir preferentemente en los meses posteriores a su apertura para disfrutar de su máximo frescor y riqueza aromática.
• Evitar cambios bruscos de temperatura y no almacenar cerca de ventanas con sol directo o encima de electrodomésticos que desprendan calor.

• Aceite de oliva virgen extra El Henazar 5L 
• Aceite de oliva virgen extra El Henazar 3L Bag in Box
• Aceite de oliva virgen extra El Henazar 2,5L 
• Aceite de oliva virgen extra El Henazar 1L  
• Aceite de oliva virgen extra El Henazar 500ml picual 
• Aceite de oliva virgen extra El Henazar 500ml picuda estuche
• Aceite de oliva virgen extra El Henazar 500ml hojiblanca
• Estuche 2 botellas El Henazar

¿Qué tipo de aceite es El Henazar 500ml Picuda?

Es un aceite de oliva virgen extra monovarietal elaborado únicamente con aceitunas Picuda de la zona de Baena.

¿Es adecuado para tomar en crudo?

Sí, su frutado intenso y su ligero picor final lo hacen ideal para tostadas, ensaladas y platos fríos.

¿Tiene Denominación de Origen?

Sí, está amparado por la D.O.P. Baena, que certifica su origen y calidad.

¿Puede utilizarse para cocinar?

Puede emplearse en cocina, aunque se recomienda aprovecharlo especialmente en crudo o en acabados de plato para apreciar mejor sus matices.

¿Contiene alérgenos?

No. Es un AOVE 100 % natural, sin gluten, sin lactosa y sin aditivos ni conservantes añadidos.

¿Está filtrado?

Sí, se presenta limpio y brillante, lo que contribuye a una mayor estabilidad y conservación.

¿Cómo debo conservar la botella?

Debe mantenerse en lugar fresco, seco y alejado de la luz, con el tapón siempre bien cerrado.

¿Cuánto tiempo mantiene sus propiedades tras la apertura?

Si se conserva correctamente, mantiene muy bien sus cualidades varios meses, respetando la fecha de consumo preferente.

¿Es un formato adecuado para regalo?

Sí, la botella de 500ml Picuda es perfecta como detalle gourmet o para incluir en cestas de regalo.

El carácter frutado y ligeramente picante de la variedad Picuda convierte a El Henazar 500ml Picuda en un excelente compañero de numerosos platos de la cocina mediterránea.

• Con pan y aperitivos: Ideal para degustar con pan artesano, regañás, aceitunas de mesa y quesos curados.
• En ensaladas de hoja verde: Realza mezclas de lechugas, rúcula, espinacas frescas, frutos secos y queso de cabra.
• Con pescados grasos: Marida muy bien con salmón, atún o caballa, tanto en crudo (tipo tartar) como a la plancha.
• Platos de verduras: Aporta intensidad a parrilladas de verduras, escalivadas o pimientos asados.
• Repostería salada: Funciona muy bien en cocas, focaccias y masas saladas, sustituyendo mantequillas menos saludables.

Con estas combinaciones, El Henazar 500ml Picuda se convierte en un ingrediente clave para dar personalidad a tus recetas.

El Henazar 500ml Picuda nace de un proceso minucioso que combina tradición y tecnología. Las aceitunas Picuda se recolectan cuando alcanzan su punto óptimo de maduración, habitualmente en los primeros compases de la campaña, para asegurar frescura y una alta concentración de aromas y polifenoles.

Tras la recolección, el fruto se lleva rápidamente a la almazara, donde se limpia y se eliminan hojas y pequeñas impurezas. A continuación se procede a la molturación mediante sistemas mecánicos que trituran la aceituna sin elevar en exceso la temperatura. La extracción en frío garantiza que el aceite conserve su riqueza aromática y sus propiedades naturales.El AOVE se almacena posteriormente en depósitos de acero inoxidable, protegidos de la luz y con temperatura controlada. Antes de su envasado en botella de 500ml, cada lote se somete a estrictos análisis físico-químicos y a catas oficiales que certifican su categoría como virgen extra y el cumplimiento de los requisitos de la D.O.P. Baena.

La elaboración de El Henazar 500ml Picuda se apoya en prácticas agrícolas respetuosas con el entorno. Los agricultores de la zona de Baena trabajan con criterios orientados a la conservación del suelo, el uso responsable del agua y la protección de la biodiversidad.

En la almazara, se aplican medidas de eficiencia energética y una gestión responsable de los subproductos, muchos de los cuales se reutilizan como biomasa o enmiendas orgánicas para el campo. De esta manera, se cierra el ciclo y se refuerza el compromiso con un modelo más sostenible.

Elegir El Henazar 500ml Picuda significa apostar por un producto delicioso, saludable y respetuoso con el medio ambiente, que contribuye al mantenimiento del olivar tradicional y del paisaje andaluz.

Frente a aceites de oliva más genéricos o refinados, El Henazar 500ml Picuda presenta una serie de ventajas notables:

• Monovarietal de Picuda: Muchos aceites del mercado son mezclas poco definidas. Este AOVE ofrece la personalidad clara de una única variedad autóctona.
• Extracción en frío: A diferencia de aceites refinados, conserva todo su perfil aromático, sus antioxidantes y sus propiedades saludables.
• Origen certificado: Amparado por la D.O.P. Baena, que garantiza trazabilidad y estándares de calidad superiores.
• Formato premium: Botella de 500ml ideal para mesa, catas y regalo, frente a envases genéricos de plástico o baja protección lumínica.

En definitiva, El Henazar 500ml Picuda es la opción de quienes buscan un aceite auténtico, con identidad y con garantías de origen y calidad.

Para distinguir un aceite de oliva virgen extra de calidad, conviene prestar atención a varios detalles sensoriales y de etiquetado:

• Aroma fresco: Debe recordar a aceituna sana, hierba, tomatera o frutas verdes, nunca a rancio o avinagrado.
• Sabor equilibrado: Amargor y picante presentes pero armoniosos, señal de alto contenido en antioxidantes.
• Envase adecuado: Vidrio oscuro o metal, que protegen de la luz, como la botella de El Henazar 500ml Picuda.
• Información clara: Origen, variedad, categoría “virgen extra” y referencia a la D.O.P. son signos de transparencia y calidad.

El Henazar 500ml Picuda cumple con estos criterios, situándose como un AOVE premium para paladares exigentes.

Incorporar El Henazar 500ml Picuda a la cocina diaria aporta ventajas tanto a nivel culinario como nutricional.

• Mayor valor gastronómico: Sus matices verdes y su ligero picor enriquecen el sabor de platos sencillos, elevándolos a otra categoría.
• Perfil saludable superior: Frente a aceites de semillas o mezclas refinadas, aporta ácido oleico, antioxidantes y vitamina E.
• Texturas más agradables: En cremas, purés o platos de pasta, proporciona una textura sedosa y un acabado brillante.
• Versatilidad en cocina fría: Es ideal para aliños, salsas emulsiones y marinados suaves, donde otros aceites resultan planos o excesivamente grasos.

En resumen, El Henazar 500ml Picuda es una elección excelente para quienes desean unir salud, sabor y tradición en cada plato.