• Origen: Baena (Córdoba), bajo la Denominación de Origen Protegida Baena.
• Variedades: Coupage de Picuda y Picual, seleccionadas por su calidad y equilibrio.
• Producción: Extracción en frío y únicamente mediante procedimientos mecánicos.
• Color: Verde dorado, limpio y brillante.
• Aroma: Frutado medio con notas a hierba, hoja de olivo y tomate verde.
• Sabor: Equilibrio perfecto entre amargor y picante, con un final fresco y persistente.

• En crudo: Perfecto para tostadas, ensaladas, verduras frescas y platos fríos.
• Cocina tradicional: Ideal para guisos, sofritos, legumbres y recetas caseras.
• Frituras: Buena estabilidad térmica, obteniendo frituras más sabrosas y saludables.
• Salsas: Perfecto para mayonesa, alioli, vinagretas y emulsiones en frío.

Conservar en lugar fresco, lejos de la luz directa.

Peña de Baena S.L.U, Ctra. Badajoz-Granada km 323, 14850, Baena, Córdoba.

Principales premios obtenidos:

• 2023 MEDALLA DE ORO: Mejor aceite frutado verde amargo D.O. Baena
• 2021 MEDALLA DE ORO: Mejor aceite frutado verde amargo D.O. Baena
• 2020 MEDALLA DE PLATA: Mejor aceite afrutado verde no amargo D.O. Baena

La comarca de Baena es una de las zonas oleícolas más prestigiosas de España. Su clima mediterráneo, sus suelos calizos y la tradición milenaria del cultivo del olivo permiten obtener aceites de gran calidad, aromáticos, equilibrados y con un perfil sensorial único.

El AOVE Corona de Baena 5L contiene ácido oleico, antioxidantes naturales y polifenoles que contribuyen a mejorar la salud cardiovascular y combatir el estrés oxidativo.

• Mantener en lugar fresco y seco.
• Evitar exposición a la luz.
• Cerrar bien el envase tras cada uso.

• Aceite de oliva virgen extra Corona de Baena 2,5L
• Aceite de oliva virgen extra Corona de Baena 500ml
• Aceite de oliva virgen extra Corona de Baena 500ml premium
• Aceite de oliva virgen extra Corona de Baena 500ml verde
• Aceite de oliva virgen extra Corona de Baena 250ml
• Aceite de oliva virgen extra Corona de Baena 100ml

¿De qué variedades está compuesto Corona de Baena 5L?
Es un coupage tradicional de Picuda, Hojiblanca y Picual de la D.O.P. Baena.

¿Es adecuado para tomar en crudo?
Sí, su sabor equilibrado lo hace perfecto para ensaladas y tostadas.

¿Sirve para freír?
Sí, gracias a su estabilidad soporta altas temperaturas.

¿Tiene D.O.P. Baena Corona de Baena 5L?
Sí, cumple todos los requisitos de calidad de la Denominación de Origen.

¿Contiene alérgenos?
No. Es 100% zumo de aceituna.

¿Cómo se conserva mejor?
Lejos de la luz, el calor y bien cerrado.

¿Dura mucho tiempo?
Sí, si se conserva en condiciones adecuadas mantiene su frescura durante meses.

¿Es apto para dieta mediterránea?
Es un alimento clave gracias a su perfil nutricional.

¿Está filtrado Corona de Baena 5L?
Sí, lo que mejora su estabilidad.

¿Es adecuado para hostelería?
Sí, el formato 5L es perfecto para uso profesional.

El Aceite Corona de Baena no solo destaca por su calidad, sino también por el profundo compromiso que mantiene con el entorno natural y social donde nace. La comarca de Baena es un territorio de gran valor agrícola y cultural, y la producción de este AOVE se lleva a cabo siguiendo prácticas responsables que buscan preservar la biodiversidad y garantizar un futuro sostenible para las generaciones venideras.

Los olivares destinados a Corona de Baena 5L se cultivan siguiendo técnicas que priorizan la conservación del suelo, el control natural de plagas y una gestión equilibrada del agua. Muchos agricultores apuestan por métodos tradicionales combinados con soluciones modernas que permiten reducir el impacto medioambiental sin renunciar a la calidad del fruto. Esto se traduce en olivares más saludables, mayor longevidad de los árboles y un ecosistema diverso donde conviven flora autóctona, fauna mediterránea y cultivos históricos.

En la almazara, el compromiso sostenible continúa gracias a la implementación de sistemas de eficiencia energética, aprovechamiento de subproductos y reducción de residuos. Subproductos como el alperujo se reutilizan como biomasa o para enriquecer suelos agrícolas, mientras que el hueso de aceituna puede emplearse como fuente de energía limpia para instalaciones locales. Todo ello contribuye a un proceso de producción circular que respeta el entorno y minimiza la huella ecológica.

Incluso el envasado del Aceite Corona de Baena está planteado desde una perspectiva sostenible: las latas metálicas y botellas oscuras empleadas no solo protegen el AOVE frente a la luz y la oxidación, sino que además son totalmente reciclables. Este tipo de envases prolonga la vida útil del producto, reduce el desperdicio y disminuye la necesidad de utilizar envases múltiples.

Además, la Denominación de Origen Baena refuerza este compromiso al exigir estándares estrictos de trazabilidad, calidad y respeto al territorio. Cada envase de Corona de Baena 5L representa no solo un aceite de excelencia, sino también una apuesta clara por un modelo agrícola sostenible, justo y profundamente vinculado a la identidad cultural de la comarca.

Para los consumidores que buscan productos auténticos, responsables y elaborados con mimo desde el origen, Corona de Baena 5L supone una elección que aúna tradición, sostenibilidad y un sabor que refleja la esencia del olivar andaluz.

El aceite Corona de Baena 5L es el resultado de una tradición oleícola profundamente arraigada en la comarca de Baena, donde la cultura del olivo se remonta a siglos de historia. Generaciones de agricultores han cultivado estos olivares siguiendo prácticas respetuosas con el entorno, transmitiendo un saber hacer que ha permitido mantener la esencia del auténtico AOVE de la zona.
La Denominación de Origen Baena certifica no solo la calidad, sino también la autenticidad y el origen de cada lote. Este compromiso con el territorio asegura que cada botella Corona de Baena conserve las características únicas del olivar local: suelos calizos, clima mediterráneo y variedades tradicionales que representan la identidad gastronómica de la región.

La recolección de las aceitunas para producir Corona de Baena 5L se realiza en el momento óptimo de maduración, cuando el fruto reúne la máxima concentración aromática y equilibrada de polifenoles. Este momento es clave para obtener un AOVE de alta calidad, con un perfil sensorial vibrante y estable.
La cosecha se lleva a cabo de forma controlada, evitando que las aceitunas toquen el suelo y reduciendo tiempos entre la recolección y la molturación. Este cuidado extremo permite obtener un aceite limpio, fresco y con las características propias de los aceites certificados por la D.O.P. Baena.

Corona de Baena 5L es un aceite elaborado por agricultores que forman parte de una cooperativa comprometida con el desarrollo local. Cada asociado contribuye con su trabajo a mantener viva la economía del territorio, preservando prácticas agrícolas tradicionales y generando empleo sostenible.
Además, la cooperativa invierte continuamente en mejoras tecnológicas y en la formación de los agricultores, garantizando un equilibrio entre la tradición y la innovación. Este modelo de trabajo colectivo refuerza los valores de transparencia, trazabilidad y calidad del AOVE producido.

Los aceites certificados por la Denominación de Origen Baena, como Corona de Baena 5L, presentan perfiles sensoriales reconocidos por su gran armonía, frescura y complejidad. Se caracterizan por un frutado verde o verde-maduro, dependiendo de la variedad y del momento de recolección.

• En nariz: notas a hierba recién cortada, tomatera, manzana verde y matices de almendra fresca.
• En boca: entrada dulce, amargor ligero y picante equilibrado, que aportan personalidad y persistencia.
• Retrogusto: recuerdos vegetales, ligeras notas frutales y una sensación final limpia que invita a seguir degustando.

Este perfil sensorial es uno de los aspectos más valorados por catadores y consumidores que buscan un AOVE auténtico y con denominación de origen.

• Formato 5L: ideal para familias, alta rotación, hostelería y uso intensivo en cocina tradicional o mediterránea.
• Formato 2,5L: perfecto para hogares con consumo moderado que buscan mantener el aceite fresco durante más tiempo.
• Formato 500ml: ideal para uso diario en mesa, degustaciones, platos fríos y catas.
• Formato 250ml: muy adecuado para regalos, packs gourmet o consumidores ocasionales.
• Formato 100ml: pensado para obsequios, hostelería premium, catas, regalos de empresa o uso puntual.

Los olivares tradicionales de Baena, de donde procede Corona de Baena 5L, ofrecen beneficios ambientales significativos. Estos paisajes agrícolas actúan como sumideros de CO₂, protegen el suelo contra la erosión y fomentan la biodiversidad en el ecosistema mediterráneo.
La convivencia de fauna y flora autóctona dentro del olivar contribuye a mantener un entorno equilibrado y sostenible. Muchas explotaciones optan por prácticas respetuosas como el cubrimiento vegetal o el mínimo laboreo, favoreciendo la fertilidad natural del suelo y reduciendo el impacto ambiental.