PRODUCIDO EN ESPAÑA

ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

Aceite de Oliva de categoría superior obtenido directamente

de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.

OroBaena S.A.T.

CARRETERA A-305
Ctra. A-305 (Baena-Albendín), km. 58,200

14850 Baena (Córdoba) 

Características del AOVE Deshuesado Oronovus

Proceso de Deshuesado Exclusivo

El Oronovus deshuesado se elabora mediante un innovador proceso que separa la pulpa del hueso de las aceitunas antes de la extracción. Este método reduce la transferencia de compuestos amargos y taninos presentes en el hueso, lo que aporta:

• Un perfil de sabor más limpio y delicado, libre de notas excesivamente amargas.
• Mayor suavidad en boca, manteniendo la intensidad frutada característica del aceite virgen extra.

Variedades de Aceituna

El AOVE Oronovus combina aceitunas de alta calidad, principalmente Picual y Arbequina, que aportan un equilibrio excepcional:

• Picual: Intensidad, estabilidad y matices herbáceos que enriquecen el aceite.
• Arbequina: Dulzura y notas afrutadas, con un toque de almendra y plátano.

Perfil Organoléptico

• Frutado medio-alto, con aromas frescos de hierba, tomate verde y frutas maduras.
• Sabor equilibrado, con un amargor y picor moderados que denotan frescura.
• Textura suave, con un final armónico y persistente.

Extracción en Frío

El aceite se obtiene mediante extracción en frío, un método que conserva al máximo sus nutrientes y antioxidantes, asegurando una calidad superior.

Consejos de Conservación:

• Guardar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y fuentes de calor.
• Cerrar bien el envase después de cada uso para preservar su frescura y propiedades organolépticas.

Presentación y Conservación

El AOVE Oronovus deshuesado está disponible en elegantes envases que preservan su frescura y calidad:

• Botellas opacas para proteger el aceite de la luz y evitar la oxidación.
• Tamaños versátiles, ideales para el hogar o como regalo gourmet.

Usos Culinarios

El Aceite de Oliva Virgen Extra Deshuesado Oronovus es versátil y perfecto para realzar cualquier preparación culinaria:

• En crudo: Ideal para aliñar ensaladas, carpaccios, y platos fríos como gazpachos o salmorejos.
• Finalizar platos: Excelente para añadir un toque distintivo a pastas, sopas, carnes y pescados.
• Repostería y postres: Su suavidad y equilibrio lo hacen adecuado para recetas dulces, como bizcochos y helados.
• Gastronomía gourmet: Su pureza y perfil único lo convierten en un ingrediente estrella para chefs y amantes de la alta cocina.

Propiedades Saludables

El AOVE Deshuesado Oronovus no solo destaca por su sabor único, sino también por sus beneficios para la salud:

• Rico en ácido oleico, esencial para mantener una buena salud cardiovascular.
• Alta concentración de polifenoles: Potentes antioxidantes que protegen contra el envejecimiento celular.
• Bajo contenido en compuestos amargos, haciéndolo más suave y adecuado para dietas variadas.
• Fuente de vitamina E, que fortalece el sistema inmunológico y la piel.