PRODUCIDO EN ESPAÑA

ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA

Aceite de Oliva de categoría superior obtenido directamente

de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.

Peña de Baena, S.L.U.

R.G.S.E.A.A. 160002610/CO

Ctra. Badajoz-Granada, km.323

14850 Baena (Córdoba) 

Características del AOVE Guadalupe

Mezcla de Variedades: Picual y Picuda

La perfecta combinación de las variedades Picual y Picuda aporta al Aceite Guadalupe un perfil único:

• Picual: Intensidad y frescura, con un amargor y picor bien marcados, además de una alta concentración de antioxidantes naturales.
• Picuda: Dulzura y notas frutadas, que equilibran el carácter intenso de la Picual, con un toque final suave y delicado.

Perfil de Sabor y Aroma

Este aceite presenta un frutado medio-alto, con:

• Aromas frescos de hierba recién cortada, tomate verde y manzana.
• Un sabor equilibrado, donde el amargor y el picor se entrelazan de manera armónica con matices dulces y frutales.
• Un retrogusto persistente, que realza cualquier receta con un toque gourmet.

Extracción en Frío y Producción Tradicional

El AOVE Guadalupe se obtiene mediante extracción en frío, un proceso que asegura la preservación de sus propiedades organolépticas y nutricionales. Esta elaboración artesanal garantiza un aceite puro y rico en polifenoles, vitamina E y ácidos grasos esenciales, imprescindibles para una alimentación saludable.

Consejos de Conservación

Para mantener la frescura y calidad del Aceite Guadalupe:

• Guardar en un lugar fresco y seco, lejos de la luz directa y fuentes de calor.
• Cerrar bien el envase después de cada uso para evitar la oxidación.

Usos Culinarios del Aceite Guadalupe

El equilibrio y versatilidad del Aceite Guadalupe lo convierten en un ingrediente imprescindible para:

• Ensaladas y platos fríos: Ideal para aliñar ensaladas frescas o enriquecer gazpachos, carpaccios y salmorejos.
• Acompañar pan y tapas: Perfecto para degustar con pan recién horneado o resaltar quesos y embutidos.
• Platos calientes: Excelente para asados, salteados y guisos, donde su perfil aromático permanece intacto.
• Toque final: Añadir en crudo sobre sopas, pastas o verduras para realzar el sabor de los ingredientes.

Propiedades Saludables

El AOVE Guadalupe no solo es una delicia culinaria, sino también un aliado para el bienestar:

• Corazón saludable: Rico en ácido oleico, favorece la reducción del colesterol LDL y el aumento del HDL.
• Antioxidantes naturales: Su alta concentración de polifenoles y vitamina E protege contra el envejecimiento celular y el estrés oxidativo.
• Función antiinflamatoria: Sus compuestos bioactivos contribuyen al bienestar general y apoyan una dieta equilibrada.