El cuidado de la salud de nuestros hijos es una preocupación fundamental para los padres y
cuidadores. La alimentación juega un papel crucial en el desarrollo de los niños, y una elección
sabia es incorporar el aceite de oliva virgen extra (AOVE) en su dieta. El AOVE es conocido por
sus beneficios para la salud en adultos, pero su impacto en el crecimiento y el bienestar de los
niños es igualmente impresionante.
A menudo considerado como un componente esencial de la dieta mediterránea, el AOVE no
solo es apreciado por su sabor distintivo, sino también por su impresionante perfil nutricional.
En este texto, exploraremos los beneficios del aceite de oliva virgen extra en la dieta infantil,
examinando cómo puede contribuir al desarrollo físico y cognitivo de los pequeños de la casa.
Beneficios Nutricionales del AOVE para Niños
Los beneficios nutricionales del AOVE en niños son numerosos, pero podemos destacar muy
especialmente los citados a continuación:
 Ácidos Grasos Esenciales: El AOVE es una fuente rica en ácidos grasos
monoinsaturados, especialmente ácido oleico, que son esenciales para el desarrollo
cerebral y la función cognitiva en los niños. Estos ácidos grasos también son cruciales
para el desarrollo de las membranas celulares y el sistema nervioso.
 Vitaminas Antioxidantes: El AOVE es rico en vitamina E, un antioxidante que protege
las células del daño causado por los radicales libres. Esto es importante para fortalecer
el sistema inmunológico de los niños y mantener su piel y ojos saludables.
 Absorción de Nutrientes: La presencia de grasas saludables en el AOVE mejora la
absorción de vitaminas liposolubles, como las vitaminas A, D, E y K, que son
fundamentales para el crecimiento y el desarrollo de los huesos. Facilita la captación
de calcio y hierro, dos minerales esenciales para el crecimiento y desarrollo óseo de los
pequeños.
 Inflamación y Digestión: Los compuestos antiinflamatorios en el AOVE pueden ayudar
a aliviar problemas gastrointestinales menores y reducir la inflamación, lo que
contribuye a la comodidad y el bienestar de los niños.
Cómo Incorporar el AOVE en la Dieta Infantil
Es importante introducir el AOVE de manera adecuada en la dieta de los niños. Aquí hay
algunas formas de hacerlo:
 Aderezo de Ensaladas: El AOVE es un aderezo saludable y sabroso para las ensaladas
de los niños. Puedes mezclarlo con vinagre y hierbas para hacer un aliño delicioso.
 Sustituto de Mantequilla: Puedes usar AOVE en lugar de mantequilla en tostadas,
panecillos y otros productos horneados para un mayor valor nutricional.
 Salteados y Cocina: El AOVE es una opción saludable para saltear verduras o cocinar
carnes magras. Aporta un sabor delicioso y mejora la absorción de nutrientes de los
alimentos.

 Dip para Pan Integral: Preparar un dip con AOVE y hierbas frescas es una excelente
manera de fomentar el consumo de pan integral entre los niños.
En resumen…
El aceite de oliva virgen extra es una joya de la dieta mediterránea y puede ser un aliado
valioso en la alimentación de los niños. Al incorporarlo de manera adecuada, puedes ayudar a
promover un crecimiento saludable, un sistema inmunológico fuerte y un bienestar general en
tus hijos. Además, enseñarles desde temprana edad sobre la importancia de una alimentación
equilibrada sentará las bases para hábitos alimenticios saludables a lo largo de sus vidas.